Penyelenggaraan gril tetap:
1. Bersihkan pemanggang dengan teliti untuk mengeluarkan sisa makanan, gris dan abu arang, memastikan ia bersih.
2. Letakkan gril di kawasan yang sejuk, kering dan{1}}berventilasi baik.
3. Jangan letak benda berat di atas panggangan.
4. Sapukan lapisan minyak masak pada rak pemanggang untuk mengelakkan berkarat.
Sebelum Menggunakan Grill:
1. Bersihkan gril dan ketatkan semua skru dan pengikat. Panggangan akan menjadi panas dan berubah bentuk semasa memanggang; pemasangan yang tidak betul atau tidak selamat akan memburukkan ubah bentuk malah boleh menjejaskan hasil pemanggangan dan penggunaan masa hadapan.
2. Sapukan lapisan minyak masak pada rak gril untuk mengelakkan makanan melekat dan memudahkan pembersihan.
Semasa memanggang:
1. Gunakan jumlah arang yang sederhana untuk pemanggang. Arang yang terlalu banyak akan menghasilkan haba yang berlebihan, menjadikan pemanggangan sukar dan berpotensi menyebabkan komponen pemanggang berubah bentuk dan merosakkan pemanggang. Secara amnya, kawasan arang hendaklah tidak lebih daripada 80% daripada luas kuali gril, dan ketinggiannya tidak boleh melebihi ketinggian rak gril.
2. Untuk gril elektrik dan gas, jangan simpan api pada tetapan tertinggi untuk tempoh yang lama.
3. Jangan membebankan gril dan rak gril dengan makanan, jika tidak, rak boleh melorot dan berubah bentuk, menimbulkan bahaya keselamatan.
4. Jangan tambah cecair pemecut atau semburan ke dalam api arang semasa digunakan.
Selepas memanggang:
1. Biarkan api padam secara semula jadi (untuk gril arang) dan gril sejuk pada suhu bilik. Keluarkan abu dan lap gril bersih dengan kain lembap. Kuali dan rak gril boleh dibersihkan dengan air dan berus pembersih.
2. Keringkan gril dengan kain bersih.
3. Sapukan lapisan minyak masak pada rak pemanggang.
4. Letakkan gril di tempat-berventilasi, kering dan tutupnya dengan penutup gril.
